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江蘇邳州豐羽養殖有限公司

發布時間:2021/7/3  新聞類別:養殖知識 點擊次數:83

夏季高溫高濕氣候,飼料在加工、儲存、運輸、銷售和使用過程中,極易發生霉變,霉變的飼料不僅降低了飼料營養價值、適口性,還會損傷動物機體、導致免疫抑制,引起產蛋率下降、蛋品質變差甚至死亡等現場,嚴重影響蛋雞生產。

因此,霉變飼料成為養殖業者心頭之痛,他們對飼料脫霉投入了大量的資金,采用了各種措施,但效果卻不盡如人意。那么,對霉變飼料到底該防霉還是脫霉,怎樣才能有效地減輕霉菌毒素對飼料的污染值得業界進行深入的研究。

一  霉菌生長條件

霉菌是真菌的一部分,有的霉菌可在食品中產生霉菌毒素,對動物的機體產生危害。霉菌的生長受溫度、濕度、水分含量、PH值、通風條件等因素的影響。

大多數霉菌屬于中溫型微生物,適生長溫度為20-30℃,繁殖產毒的適溫度25-30℃?諝庀鄬穸鹊陀75%時,霉菌生長受到抑制,在80%-100%時快速生長。高溫高濕的環境下,霉菌的生長繁殖旺盛。當飼料水分超過13-14%時,利于霉菌生長;當飼料水分大于15%時,霉菌大量繁殖生長。霉菌繁殖的適pH值4.5-5.5,pH值1.5-8.5都可以生長,pH值在 0-1.5 和8.5-14能抑制霉菌生長。

二  預防霉變

要預防飼料霉變,必須阻斷霉菌的生長和繁殖。

1  嚴把原料關

只要條件適宜,霉菌就會生長、繁殖。特別是玉米,其胚占全粒體積的1/3,而且呼吸作用大,吸濕性強,玉米的呼吸強度是小麥、水稻等糧食作物的8~11倍。因此,在相同的溫度、濕度條件下,玉米比水稻、小麥等糧食更容易發生霉變。

霉菌往往在玉米的生長階段便已經產生,即所謂的田間霉變。新玉米含水量高,收獲后如不及時脫粒烘干便極易發生霉變,特別是持續高溫降雨天氣。

因此,必須杜絕霉變原料入廠(場),有條件的好對每批原料進行檢測,嚴格控制原料水份和霉變率,水份過高不但會引起霉變,同時也會增加粉碎成本。

2  加強運輸管理

飼料在運輸過程中若被雨淋、浸濕極易發生霉變。若運輸過程中遇到暴曬,飼料溫度將會升高,使飼料內部的水分蒸發出來,當環境溫度下降時,環境與飼料之間形成一個溫差,從而使飼料包裝袋邊緣形成一層“汽水”,導致飼料包裝袋內邊緣水分升高而產生霉變。

因此,在飼料運輸過程中,不論天晴天或下雨,都要做好防護工作,避免雨淋或太陽直曬。同時,搬運途中應輕搬輕放,以免刮壞包裝物或使內膜破損使飼料品質受到影響。

3  做好儲存工作

放置原料(飼料)的倉庫要寬敞、通風良好,好用木板架隔離地面約10厘米高,同時地面做好防水處理或覆蓋,好將室內溫度控制在15℃左右,濕度控制在70%以下。

原料(飼料)按先進先出原則使用,根據原料特性確定適宜儲存期,自配料好當天配當天用,確保原料新鮮,以免儲存期過長而發霉變質。

4  注重加工過程的質量和衛生

配合飼料在加工過程中,嚴格控制成品的溫度和水分,出機顆粒的溫度不高于室溫3℃~5℃。在高濕季節,飼料含水量應控制在12.5%以下,當水分超過13%時,飼料霉變風險升高。

同時,保持料倉和管道清潔,定期清除各料倉、管道中的積料,防止飼料生產過程中受霉菌污染以及霉料脫落進入成品倉、包裝袋,引起飼料發霉。

5  添加防霉劑

防霉劑種類眾多,分為接觸型和氣化型兩大類。目前生產中氣化型使用較少,接觸型使用較為廣泛。接觸型使用多的是有機酸及其鹽類,主要有丙酸及其鹽,雙乙酸鈉、甲酸及其鹽、山梨酸、富馬酸、檸檬酸等。以丙酸及其鹽常用,它不僅能在霉菌細胞外形成高滲透壓,使細胞內脫水,失去繁殖力,還可穿透霉菌細胞壁,抑制酶活性而阻止霉菌繁殖。

不同種類的防霉劑作用機理和使用效果不一樣,不同溫度、濕度、水分含量和保質期對防霉劑的使用量也不一樣,要從適口性、防霉效果、性價比、刺激性和腐蝕性等方面合理選擇,其添加量應根據具體情況而定。防霉劑的使用必須混合均勻,否則,可能因部分飼料沒有防霉劑而霉變,另一部分飼料中因防霉劑過多而影響畜禽的適口性。

6  做好飼養管理工作

在畜禽的飼養過程中,保證畜(禽)舍空氣良好、通過適當手段使內部溫度適宜。喂料前檢查飼料質量,少量多餐,高溫高濕季節,當天飼料當天用完。料槽要做到經常清洗,特別是自動喂料系統,儲料罐和料線要定期清理,防止積料霉變。

三  小結

要做好霉菌的防制工作,重在預防,要從源頭抓起,從原料的質量、加工、儲存、運輸和使用過程入手,只有這樣才能真正達到控制霉菌毒素污染的效果,使用脫霉劑,只是飼料霉變后不得已的補救辦法。


 
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